Gặp gỡ đại sứ thương hiệu quốc tế của Glengoyne – Gordon Dundas

Năm 2017, Gordon Dundas gia nhập Glengoyne với vai trò Đại sứ Thương hiệu Quốc tế. Kể từ đó, ông đã đặt chân đến hơn 50 quốc gia, tổ chức các buổi thử rượu, tham dự các lễ hội whisky và không ngừng chia sẻ niềm đam mê với những tín đồ yêu thích rượu whisky trên khắp thế giới.

Trong buổi phỏng vấn này, Gordon đã chia sẻ về hành trình của mình, vai trò đặc biệt mà ông đảm nhận và cả những câu chuyện thú vị xoay quanh thương hiệu Glengoyne.

Ông có thể giới thiệu đôi nét về bản thân và công việc của một Đại sứ Thương hiệu Quốc tế là gì?

Đây thực sự là một công việc tuyệt vời, mang đến cơ hội được đặt chân đến nhiều nơi trên thế giới. Với tính chất toàn cầu của ngành công nghiệp rượu whisky, trách nhiệm của tôi là truyền tải kiến thức đúng đắn đến người thưởng thức ở khắp mọi nơi. Đặc biệt, whisky single malt là một phân khúc phức tạp, đòi hỏi việc chia sẻ vô vàn thông tin, nhất là trong bối cảnh thị trường ngày càng đa dạng với những sản phẩm không chỉ đến từ Scotland.

Tôi may mắn được đại diện không chỉ cho Scotch whisky và nhà máy chưng cất Glengoyne, mà còn cho các dòng rượu whisky nổi tiếng từ Mỹ, Canada, Nhật Bản và Ireland. Điều này giúp tôi hiểu sâu sắc hơn về thị trường và nhu cầu của người tiêu dùng. Làm việc tại Ian Macleod Distillers, một doanh nghiệp whisky độc lập và thuộc sở hữu gia đình tại Scotland, mang lại cho tôi niềm tự hào lớn lao, bởi đây là mô hình hiếm hoi trong ngành công nghiệp này.

Ông đã bắt đầu sự nghiệp trong ngành rượu whisky như thế nào?

Tôi vốn yêu thích whisky, đó là một khởi đầu quan trọng. Khi tìm kiếm sự thay đổi trong sự nghiệp, tôi may mắn nhận được cơ hội làm việc tại Whisky Magazine với vai trò Quản lý Kinh doanh. Tại đây, tôi không chỉ phát triển kỹ năng kinh doanh mà còn góp phần tổ chức và giới thiệu các sự kiện Whisky Live trên khắp thế giới, mang whisky đến gần hơn với những người đam mê dòng rượu này.

Công việc tại Whisky Magazine mang lại cho tôi một góc nhìn sâu sắc về ngành công nghiệp whisky, đồng thời mở ra cơ hội được gặp gỡ và làm việc với những con người tuyệt vời trong ngành. Tuy nhiên, tôi luôn mong muốn được tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất whisky. Vì vậy, tôi đã gia nhập Morrison Bowmore Distillers trước khi chuyển sang Ian Macleod Distillers và gắn bó với Glengoyne vào năm 2017.

Ông yêu thích điều gì nhất ở vai trò hiện tại?

Tôi yêu thích công việc hiện tại không chỉ vì sự thú vị mà còn bởi đây không phải là một công việc giờ hành chính 9 – 5 thông thường. Tôi tận hưởng sự linh hoạt trong công việc, từ cơ hội đi du lịch khắp nơi trên thế giới, truyền cảm hứng và chia sẻ kiến thức, đến việc xây dựng một cộng đồng người hâm mộ trung thành cho dòng rượu whisky tuyệt vời mà tôi đại diện.

Một trong những điều tôi trân quý nhất là được gặp gỡ những con người từ những nơi xa xôi nhất trên thế giới. Họ chia sẻ tình yêu mãnh liệt dành cho Glengoyne với sự đam mê whisky rất mãnh liệt. Bên cạnh đó, việc đưa mọi người đến tham quan Nhà máy chưng cất Glengoyne là một trải nghiệm không gì sánh được. Chứng kiến sự kinh ngạc và niềm vui của họ khi khám phá nơi đây khiến tôi cảm thấy tự hào và hạnh phúc.

Tôi cũng rất thích tìm hiểu điều gì làm cho whisky trở nên đặc biệt trong mắt từng người. Mỗi người đều có cách nhìn nhận riêng, và điều đó khiến whisky trở thành một thế giới đầy màu sắc, không có một quy chuẩn cố định nào phù hợp cho tất cả. Chính sự đa dạng và độc đáo này làm cho công việc của tôi thêm phần ý nghĩa và luôn tràn đầy cảm hứng.

Sau 15 năm làm việc trong ngành, ông nhận thấy có những thay đổi lớn nào trong ngành sản xuất whisky?

Sau 15 năm làm việc trong ngành, tôi nhận thấy whisky đã có những thay đổi đầy ấn tượng. Ngày càng có nhiều người hiểu và yêu thích whisky nhờ vào nỗ lực không ngừng nghỉ của rất nhiều cá nhân xuất sắc trong việc giáo dục và chia sẻ kiến thức. Cùng với đó, những trang web chất lượng về whisky đã trở thành nguồn tài liệu hữu ích cho người yêu thích khám phá, dù tất nhiên vẫn có một số trang chưa thực sự đạt kỳ vọng.

Tuy nhiên, thay đổi lớn nhất mà tôi cảm nhận được chính là sự mở rộng sức hấp dẫn của whisky. Bất kể giới tính, độ tuổi, sở thích uống nguyên chất, thêm đá hay pha cocktail… rượu whisky ngày càng chứng minh rằng nó là đồ uống dành cho tất cả mọi người. Đây là điều khiến tôi thực sự tự hào khi nhìn thấy whisky vượt qua mọi giới hạn và trở thành biểu tượng kết nối mọi thế hệ và phong cách.

Ông hãy chia sẻ về Glengoyne, điều gì tạo nên sự khác biệt của nhà máy chưng cất này?

Glengoyne là một nhà máy chưng cất độc đáo và tôi tự hào khi được chia sẻ những điều đặc biệt tạo nên sự khác biệt của chúng tôi. Về vị trí, đây là nhà máy duy nhất nằm giữa hai vùng sản xuất rượu whisky – với nhà máy chưng cất tọa lạc ở Highlands và các nhà kho nằm ngay bên kia đường thuộc khu vực Lowlands. Dù vậy, điều này không ảnh hưởng đến chất lượng whisky mà chúng tôi tạo ra.

Điều thực sự khác biệt nằm ở quá trình chưng cất. Tại Glengoyne, chúng tôi làm nóng các nồi chưng cất một cách chậm rãi, như thể đang “hầm” thay vì “đun sôi”, để tạo nên hương vị trái cây tinh tế trong rượu. Tiếp theo, chúng tôi chọn lựa kỹ lưỡng những thùng ủ gỗ tốt nhất để ủ rượu, vì đây là bước có ảnh hưởng lớn nhất đến hương vị cuối cùng.

Đọc thêm: Thùng ủ Sherry tại nhà máy Glengoyne

Với Glengoyne, tôi luôn tự hào nói rằng toàn bộ màu sắc và ít nhất 60% hương vị của whisky đến từ gỗ sồi. Chính sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu nguyên liệu chất lượng cao và thùng gỗ hảo hạng đã tạo nên những dòng rượu whisky xuất sắc. Tuổi rượu là một yếu tố quan trọng, nhưng điều cốt lõi vẫn là nguyên liệu và thùng ủ – đó chính là tiêu chuẩn mà Glengoyne luôn giữ vững. Thêm vào đó, trong tất cả các dòng sản phẩm, chúng tôi luôn sử dụng thùng Sherry và cam kết đảm bảo màu sắc tự nhiên, không gì khác ngoài tinh hoa từ quy trình chưng cất và nguyên liệu hoàn hảo.

Dòng rượu whisky Glengoyne nào ông yêu thích nhất?

Điều này thực sự phụ thuộc vào tâm trạng của tôi. Hiện tại, tôi yêu thích Glengoyne 18 năm tuổi. Dòng whisky này mang tôi đến với phong cách phong phú của những dòng sherry cao tuổi, đồng thời vẫn giữ được sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị của thùng ủ và nét hương vị đặc trưng của nhà máy chưng cất. Tuy nhiên, nếu bạn hỏi tôi lại vào một dịp khác, câu trả lời có thể sẽ khác!

Nguồn: Glengoyne