Vì Sao Single Cask Whisky Luôn Đắt Đỏ?

Single cask whisky không chỉ đơn thuần là một loại đồ uống, mà còn là một trải nghiệm đẳng cấp dành cho những người yêu thích whisky thực thụ. Khi so sánh với các dòng rượu whisky phổ biến, single cask whisky thường có mức giá cao hơn đáng kể. Điều này khiến nhiều người đặt câu hỏi: vì sao single cask whisky lại đắt đến vậy?

Trong bài viết này, hãy cùng WHISKY.vn tìm hiểu 5 yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến giá thành của single cask whisky, giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị đằng sau mỗi chai whisky đặc biệt này.

Chất lượng vượt trội

Single cask whisky thường được đánh giá là một trong những dòng whisky có chất lượng cao nhất. Đây là những chai rượu được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các thùng ủ tốt nhất trong kho của nhà máy chưng cất hoặc các nhà đóng chai độc lập.

Để tạo ra một chai single cask whisky xuất sắc, nhà sản xuất phải tìm kiếm những thùng rượu có chất lượng cao nhất. Những thùng này thường có hương vị độc đáo, phong phú và phản ánh rõ nét đặc trưng của từng nhà máy chưng cất. Và tất nhiên, những thùng rượu này không hề rẻ – chi phí mua và bảo quản chúng đã góp phần đẩy giá thành sản phẩm lên cao.

Khi bạn mua một chai single cask whisky, bạn không chỉ đang mua một loại đồ uống có cồn, mà còn đang đầu tư vào chất lượng và trải nghiệm hương vị tinh tế.

Độ hiếm và tính độc đáo

Một trong những điểm hấp dẫn nhất của single cask whisky chính là độ hiếm của nó. Không phải mọi thùng whisky đều đủ tiêu chuẩn để đóng chai dưới dạng single cask.

Thông thường, phần lớn whisky sẽ được pha trộn từ nhiều thùng khác nhau để tạo ra các dòng blended whisky hoặc single malt tiêu chuẩn. Chỉ một số ít thùng – những thùng có hương vị đặc biệt xuất sắc – mới được chọn để đóng chai riêng lẻ dưới dạng single cask whisky.

Ngoài ra, single cask whisky cũng thường được ủ trong các loại thùng đặc biệt như thùng sherry, thùng rượu vang hay thùng rum. Những yếu tố này giúp tạo nên sự khác biệt trong hương vị và độ độc đáo mà bạn khó có thể tìm thấy ở các dòng whisky thông thường.

Mỗi thùng whisky chỉ có thể tạo ra khoảng 200 – 300 chai, điều này khiến mỗi chai single cask trở thành phiên bản giới hạn. Sự khan hiếm này khiến giá trị của single cask whisky tăng cao.

Sản phẩm thủ công với sự tỉ mỉ trong từng công đoạn

Single cask whisky không chỉ là một sản phẩm chất lượng cao mà còn mang trong mình tinh thần thủ công (artisan). Từ việc lựa chọn nguyên liệu, kiểm soát quá trình lên men, chưng cất, ủ rượu đến đóng chai, tất cả đều được thực hiện một cách tỉ mỉ để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Những nhà đóng chai độc lập và các thương hiệu chuyên sản xuất single cask whisky thường là các doanh nghiệp nhỏ, hoạt động dựa trên niềm đam mê và sự tận tâm. Khác với các tập đoàn lớn có thể sản xuất whisky hàng loạt với chi phí thấp, các nhà sản xuất thủ công tập trung vào từng chi tiết để tạo ra sản phẩm tốt nhất.

Bên cạnh đó, quá trình sản xuất single cask whisky không sử dụng phương pháp lọc lạnh (chill-filtering) hay tạo màu nhân tạo (E150a) như một số dòng whisky thương mại, giúp giữ nguyên hương vị và đặc trưng tự nhiên của rượu.

Tất cả những yếu tố này đều góp phần tạo nên giá trị cao của single cask whisky.

Thuế và chi phí đóng chai

Một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến giá thành của single cask whisky chính là thuế rượu và chi phí đóng chai.

Tại Anh, thuế rượu (Alcohol Duty) được tính theo nồng độ cồn. Cụ thể, thuế rượu đối với whisky là £28.74 trên mỗi lít cồn nguyên chất. Điều này có nghĩa là nếu một chai whisky 700ml được đóng chai ở 40% ABV, thì thuế rượu sẽ là:

£28.74 × 0.7 lít × 40% ABV = £8.05

Trong khi đó, nếu cùng chai đó được đóng chai ở 60% ABV, thì thuế sẽ là:

£28.74 × 0.7 lít × 60% ABV = £12.07

Như vậy, khi so sánh hai chai whisky có cùng dung tích nhưng khác nhau về nồng độ cồn, chai có ABV cao hơn sẽ phải chịu mức thuế cao hơn.

Ngoài thuế rượu, VAT (thuế giá trị gia tăng) 20% cũng ảnh hưởng đáng kể đến giá thành sản phẩm. Với một chai single cask whisky có giá £75 và ABV 60%, tổng số tiền thuế (bao gồm VAT và Alcohol Duty) có thể chiếm gần 1/3 giá trị của chai rượu.

Đây là lý do vì sao các dòng whisky cask strength (được đóng chai với nồng độ cồn nguyên gốc từ thùng ủ) thường có giá cao hơn các dòng whisky thông thường.

Sự đóng góp của các nhà đóng chai độc lập

Ngoài các nhà máy chưng cất, nhiều chai single cask whisky trên thị trường được phát hành bởi các nhà đóng chai độc lập (independent bottlers – IBs).

Các IBs thường là các doanh nghiệp gia đình nhỏ, hoạt động với niềm đam mê whisky hơn là lợi nhuận khổng lồ. Họ tìm kiếm và tuyển chọn những thùng whisky đặc biệt nhất từ các nhà máy chưng cất, sau đó đóng chai dưới thương hiệu riêng của mình.

Việc vận hành một doanh nghiệp nhỏ đi kèm với nhiều chi phí cố định như mua thùng whisky, bảo quản, đóng chai, phân phối… mà không có lợi thế kinh tế theo quy mô như các tập đoàn lớn. Điều này khiến giá thành sản phẩm của các IBs thường cao hơn so với whisky đóng chai hàng loạt.

Tuy nhiên, khi mua một chai single cask whisky từ một nhà đóng chai độc lập, bạn không chỉ nhận được một sản phẩm chất lượng cao, mà còn hỗ trợ những người thực sự đam mê whisky tiếp tục mang đến những chai rượu đặc biệt cho cộng đồng yêu whisky.

Mặc dù single cask whisky có giá cao hơn so với rượu whisky thông thường, nhưng giá trị mà nó mang lại hoàn toàn xứng đáng. Đây không chỉ là một chai rượu, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật, kết tinh từ sự tỉ mỉ trong từng khâu chọn lựa, ủ rượu và đóng chai. Mỗi giọt whisky là sự kết hợp hoàn hảo giữa thời gian, kỹ thuật chưng cất thủ công và những yếu tố độc đáo chỉ có ở từng thùng rượu riêng biệt.

Nếu bạn là một người đam mê whisky, single cask whisky không chỉ là một lựa chọn – mà là một trải nghiệm đáng giá để khám phá và tận hưởng! Khám phá ngay BST single cask whisky tại WHISKY.vn! Liên hệ hotline 090 353 02 68 để nhận tư vấn!