Top 3 Chai Whisky Kilchoman Nên Trải Nghiệm – Biểu tượng Islay hiện đại cho người yêu whisky khói

Kilchoman – nhà chưng cất trẻ tuổi nhưng đầy cá tính từ vùng Islay, Scotland – đã khẳng định vị thế vững chắc trên bản đồ whisky thế giới với những dòng whisky single malt mang đậm phong cách thủ công và tinh thần tiên phong. Năm 2024, Kilchoman tiếp tục ghi dấu ấn mạnh mẽ khi cả ba phiên bản thuộc bộ sưu tập Core Range đều giành giải tại The Spirits Business Scotch Whisky Masters, hạng mục “Single Malt up to 12 years”.

Trong bài viết này, hãy cùng WHISKY.vn khám phá 3 hương vị whisky Kilchoman đáng chú ý nhất hiện nay, không chỉ là đại diện xuất sắc của nhà chưng cất, mà còn là lựa chọn lý tưởng cho người yêu whisky khói Islay đích thực.

Machir Bay – Biểu tượng đầu tiên của Kilchoman

• Giải thưởng năm 2024: Gold Award – Scotch Whisky Masters
• Độ cồn: 46% ABV
• Thành phần thùng ủ: 90% Bourbon barrels, 10% Oloroso Sherry casks

Ra mắt vào năm 2012, Machir Bay là chai whisky đầu tiên thuộc dòng sản phẩm cốt lõi của Kilchoman. Dù đã trải qua nhiều lần hoàn thiện qua từng năm, phiên bản này vẫn luôn giữ vững cá tính đặc trưng của Kilchoman, thể hiện sự hòa quyện giữa hương trái cây tươi sáng và làn khói than bùn từ Islay.

Tên gọi Machir Bay được lấy cảm hứng từ bãi biển xinh đẹp cùng tên, chỉ cách nhà máy chưng cất một quãng ngắn. Rượu được chưng cất từ lúa mạch than bùn hóa ở mức 50ppm, sau đó ủ trong sự kết hợp giữa thùng bourbon (90%) và sherry oloroso (10%) ngay tại kho rượu của nhà máy. Đây là một dòng NAS (non-age-statement), được đóng chai ở mức độ cồn 46% ABV.

Machir Bay đại diện cho phong cách Kilchoman cổ điển: vị cam quýt tươi sáng, hòa quyện cùng làn khói than bùn rõ rệt và kéo dài.

Sanaig – Làn gió mới mang sắc thái sherry đậm đà

• Giải thưởng năm 2024: Master Award – Scotch Whisky Masters
• Độ cồn: 46% ABV
• Thành phần thùng ủ: 70% Oloroso Sherry casks, 30% Bourbon barrels

Ra mắt vào năm 2014, Sanaig là phiên bản tiếp theo trong bộ sưu tập Core Range của Kilchoman, mang đến một góc nhìn mới mẻ cho phong cách truyền thống của nhà chưng cất. Được đặt tên theo một vịnh đá nhỏ nằm cách nhà chưng cất chỉ vài dặm, Sanaig vẫn trung thành với phương pháp sản xuất giống hệt Machir Bay – từ độ cồn, tuổi rượu, mức độ than bùn (50ppm) đến loại thùng ủ.

Sự khác biệt nằm ở tỷ lệ phối trộn cuối cùng: Sanaig có đến 70% là thùng sherry oloroso, trong khi 30% còn lại là thùng bourbon. Nhờ vậy, hương vị của Sanaig trở nên đậm đà hơn với các nốt trái cây khô, gia vị ấm, hòa quyện cùng vị ngọt cam quýt và khói than bùn đặc trưng của Kilchoman.

Batch Strength – Cá tính mạnh mẽ với 57% ABV

• Giải thưởng năm 2024: Master Award – Scotch Whisky Masters
• Độ cồn: 57% ABV
• Thành phần thùng ủ: Bourbon barrels, Oloroso Sherry casks, 20% Re-charred Portuguese red wine casks

Là phiên bản mới nhất trong danh mục core range, Batch Strength vừa được ra mắt trong năm 2024. Mong muốn tạo ra một dòng whisky có độ cồn cao hơn Machir Bay và Sanaig đã luôn thôi thúc đội ngũ Kilchoman trong nhiều năm cuối cùng đã thành hiện thực.

Tương tự như các phiên bản cốt lõi khác, Batch Strength là sự phối trộn giữa thùng Bourbon và Oloroso Sherry. Tuy nhiên, phiên bản này còn có sự tham gia của 20% thùng vang đỏ Bồ Đào Nha đã được đốt lại, mang đến một phong cách hoàn toàn mới. Sự kết hợp độc đáo này tạo nên hương vị ngọt ngào của trái cây đen, gia vị đậm và caramel mặn, tất cả đều được khuếch đại nhờ độ cồn 57% ABV, tạo ra một chai whisky mạnh mẽ, dày dặn và đậm tính khám phá.

Vì sao Kilchoman xứng đáng có mặt trong bộ sưu tập của bạn?

Kilchoman không chạy theo tuổi rượu mà tập trung vào triết lý 100% Islay với quy trình sản xuất khép kín, thủ công từ nông trại đến đón chai. Với phương pháp truyền thống kết hợp sự sáng tạo trong phối trộn thùng ủ, các phiên bản whisky của Kilchoman luôn giữ được chất riêng, hương vị khói than bùn rõ rệt quyện cùng hương trái cây sâu và hậu vị sắc sảo.

Cả ba phiên bản – Machir Bay, Sanaig và Batch Strength – đều cho thấy sự trưởng thành và bản lĩnh của một nhà chưng cất trẻ nhưng đầy đột phá.

Mua whisky Kilchoman chính hãng tại Việt Nam

Hiện nay, WHISKY.vn tự hào phân phối chính hãng các dòng whisky Kilchoman, bao gồm cả 3 phiên bản kể trên. Các tín đồ whisky có thể dễ dàng tìm thấy những chai single malt này tại hệ thống cửa hàng WHISKY.vn trên toàn quốc.

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực rượu mạnh, WHISKY.vn luôn cập nhật nhanh chóng các phiên bản mới nhất từ các thương hiệu danh tiếng cũng như những đợt phát hành phiên bản giới hạn đặc biệt. Liên hệ với chúng tôi qua hotline 090 353 02 68 hoặc inbox fanpage WHISKY.vn để nhận tư vấn.