Tìm Hiểu Whisky Ủ Thùng Sherry – Bí Mật Đằng Sau Hương Vị Quyến Rũ (Phần 2)

Với những thông tin cơ bản về whisky ủ thùng sherry đã được hé lộ trong phần 1, chắc hẳn bạn đọc đã phần nào cảm nhận được sức hút đặc biệt của dòng rượu whisky này. Tuy nhiên, câu chuyện về các thùng sherry không chỉ dừng lại ở đó. Từng loại whisky thùng ủ sherry cũng tạo nên sự khác biệt độc đáo cho hương vị từng dòng whisky.

Hãy cùng tìm hiểu trong phần 2 của bài viết để khám phá sâu hơn về các loại thùng sherry, tác động cụ thể của chúng lên hương vị whisky và những bật mí từ chuyên gia.

Những loại thùng sherry nào được sử dụng để ủ whisky?

Cũng như rượu whisky, có rất nhiều loại rượu sherry và mỗi loại mang một đặc trưng riêng. Hai loại sherry phổ biến nhất được sử dụng để làm thùng ủ whisky là Oloroso và Pedro Ximénez. Ngoài ra còn một số loại thùng ủ sherry khác thường được sử dụng như:

Amontillado: Hương vị của các loại hạt ngậy, thuốc lá và thảo mộc.

Fino: Hương vị của hạnh nhân, bánh ngọt và thảo mộc.

Manzanilla: Đặc tính khoáng chất hòa quyện cùng một chút hương hoa.

Moscatel: Hương vị tinh tế với hương hoa cỏ dịu dàng.

Oloroso: Hương vị của trái cây đỏ, quả mọng, sữa và sô cô la hạt dẻ.

Palo Cortado: Ngọt ngào, đậm đà với các nốt hương gia vị và trái cây.

Pedro Ximénez: Hương vị ngọt của trái cây đỏ đậm, nho khô, mận.

Mỗi loại sherry lại mang đến cho thùng ủ những hương vị đặc trưng riêng biệt, làm phong phú thêm trải nghiệm khi thưởng thức whisky.

Làm thế nào để nhận biết whisky ủ thùng sherry?

Có một số cách để nhận biết một loại whisky đã được ủ trong thùng sherry nhưng phương pháp rõ ràng nhất là đọc nhãn hoặc hộp rượu. Nếu một chai whisky có ghi “sherry cask matured” (ủ trong thùng sherry) hoặc “sherry cask finished” (hoàn thiện trong thùng sherry) điều này có nghĩa là whisky đã được ủ trong các thùng đã từng chứa rượu sherry.

Tuy nhiên, nếu nhãn chai không đề cập đến sherry, điều đó không có nghĩa là whisky không được ủ trong thùng sherry. Một số nhà máy chưng cất sử dụng thùng sherry trong quá trình ủ mà không ghi chú trên nhãn.

Một cách khác để nhận biết whisky đã được ủ trong thùng sherry là thử nếm. Whisky ủ trong thùng sherry thường có hương vị đặc trưng và phức hợp như trái cây sấy khô, vị ngậy của các loại hạt, vị ngọt ngào với chút vani, caramel và mật ong. Ngoài ra, whisky ủ thùng sherry cũng có vị sắc nét đặc trưng và một chút gia vị từ gỗ sồi. Dư vị của whisky thường kéo dài và ấm áp với ảnh hưởng rõ rệt từ sherry.

Cũng cần lưu ý rằng đôi khi các nhà máy chưng cất sử dụng thùng sherry để hoàn thiện whisky sau khi đã ủ trong các loại thùng khác. Điều này cũng có thể mang lại các nốt hương từ sherry cho whisky nhưng độ mạnh mẽ sẽ thấp hơn so với whisky ủ hoàn toàn trong thùng sherry.

Whisky ủ thùng sherry có thể pha chế cocktail không?

Giống như những loại whisky khác, whisky ủ thùng sherry hoàn toàn có thể được sử dụng để pha chế các loại cocktail. Hương vị độc đáo và phức hợp của whisky ủ thùng sherry có thể làm tăng chiều sâu và mang đến hương vị phong phú cho nhiều loại cocktail.

Một trong những dòng cocktail phổ biến sử dụng whisky ủ thùng sherry là Old Fashioned. Dòng cocktail này được làm bằng cách nghiền đường và bitters với nhau, thêm một chút nước và sau đó cho whisky ủ thùng sherry vào. Các nốt hương trái cây sấy và hạt ngậy từ whisky ủ thùng sherry kết hợp với độ ngọt của đường và vị đắng từ bitters sẽ tạo nên một thức uống đầy quyến rũ.

Một dòng cocktail phổ biến khác có thể được làm từ whisky ủ thùng sherry là Rob Roy. Dòng cocktail này tương tự như Manhattan nhưng thay vì sử dụng whisky ủ thùng bourbon thì cocktail được pha chế từ whisky ủ thùng sherry. Hương vị đặc biệt của whisky ủ thùng sherry kết hợp tốt với vermouth ngọt và bitters Angostura, tạo nên một thức uống mượt mà và đậm đà.

Whisky ủ thùng sherry cũng có thể được sử dụng trong các cocktail khác như Whisky Sour và Whisky Highball. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng độ mạnh và sự phức hợp của hương vị whisky ủ thùng sherry có thể làm cho một số nguyên liệu khác trong cocktail bị lấn át, vì vậy bạn sẽ cần thử nghiệm và tìm ra sự cân bằng phù hợp giữa các thành phần.

Whisky ủ thùng sherry nên kết hợp với món ăn nào?

Whisky ủ thùng sherry là sự lựa chọn hoàn hảo để nâng tầm hương vị cho nhiều món ăn. Sô cô la đen, trái cây sấy, các loại hạt và phô mai… sẽ mang đến sự hòa quyện tự nhiên với hương vị phong phú và sâu lắng của dòng whisky này. Bên cạnh đó, các món thịt đỏ và món hầm đậm đà cũng dễ dàng tạo nên sự kết hợp đầy tinh tế.

Không dừng lại ở đó, whisky ủ thùng sherry còn là người bạn đồng hành lý tưởng cho các món cay, điển hình như ẩm thực Ấn Độ và Mexico. Sự ngọt ngào và hương vị đặc trưng từ các loại hạt của whisky có khả năng làm dịu vị cay nồng, đồng thời tôn lên sự phức hợp của gia vị.

Nhìn chung, whisky ủ thùng sherry mang đến sự hài hòa với các món ăn có hương vị tương đồng như trái cây sấy, các loại hạt hay những món ngọt. Đặc biệt, nồng độ cồn cao của whisky còn giúp cân bằng các món ăn đậm đà, mặn mà và cay nồng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

BST whisky single malt Tamdhu – Trải nghiệm whisky ủ hoàn toàn và trọn vẹn trong thùng ủ sherry

Những chai whisky ủ thùng sherry mang đến trải nghiệm hương vị đặc biệt với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của trái cây sấy, độ sâu lắng của gỗ sồi và chút phong phú từ các loại gia vị. Đây là phong cách whisky rất đáng khám phá dành cho những người yêu thích sự tinh tế và đa tầng hương vị.

Đặc biệt, bộ sưu tập whisky 100% ủ thùng sherry từ Tamdhu nổi bật với quy trình chọn lọc kỹ lưỡng từng thùng ủ, mang lại những tầng vị độc đáo và khó quên. Hương vị của Tamdhu ủ thùng sherry là một bản giao hưởng của các nốt hương trái cây khô, gia vị ấm áp và chút ngọt ngào của mật ong. Hương thơm của nho khô, cam sấy, quế, đinh hương hòa quyện một cách tinh tế, tạo nên một trải nghiệm mạnh mẽ và đầy mê hoặc.

Cập nhật những tin tức mới nhất về rượu whisky, kiến thức chuyên sâu và các dòng rượu whisky cao cấp tại WHISKY.vn. Liên hệ qua hotline 0903 530 268 hoặc truy cập fanpage WHISKY.vn để được tư vấn và đặt hàng nhanh chóng!