Tamhdu và kỹ nghệ ủ rượu trong thùng Sherry – Phần 2

Trong phần 1 của bài viết, chúng ta đã biết về Tamdhu và cách họ lựa chọn thùng Sherry từ Mỹ và châu Âu để tạo nên những hương vị Single Malt whisky tuyệt vời. Trong phần 2 của bài viết, hãy cùng WHISKY.vn tìm hiểu chi tiết hành trình khám phá hương vị của các từng dòng whisky. 

Sự khác biệt giữa hương vị thùng Sherry từ Mỹ và châu Âu 

Những dòng rượu whisky ủ thùng gỗ sồi Mỹ gợi lên những đặc tính rất mạnh mẽ. Từ hương sherry trên mũi, rượu tiếp tục lan tỏa chút hương trái cây khô. Nồng nàn hơn cả hương trái cây tươi hòa quyện với vani, crème brûlée và caramel.  

Với những dòng whisky ủ thùng Sherry từ châu Âu, rượu có màu đậm hơn nhiều. Tất cả các dòng whisky từ Tamdhu đều mang màu sắc đặc trưng của thùng. Ấn tượng về whisky từ thùng Sherry châu Âu giống như một trái “bom” tràn ngập hương vị: quả mơ khô, thuốc lá, da thuộc hòa quyện rất mạnh mẽ và nồng nàn. Khi thưởng thức, chất vị bùng nổ với gia vị ớt đậm đà, da khô, quả anh đào maraschino cùng hương gỗ sồi ấm áp, ấn tượng.  

Cả thùng ủ Sherry từ Mỹ và châu Âu đều mang đến hương vị whisky tuyệt vời. Nhưng nếu nhắc đến hương vị whisky cổ điển, chỉ có thùng ủ Sherry từ châu Âu mới có thể đem đến hương vị truyền thống đó. Những tầng hương ấm áp, nhiều hương gia vị này cũng thường xuất hiện trong các loại Cognac, tương tự với các dòng whisky lâu năm của Macallan.  

Khám phá danh mục whisky của Tamdhu 

Cùng WHISKY.vn khám phá hương vị một số dòng whisky biểu tượng, đạt được nhiều giải thưởng ấn tượng của Tamdhu. 

– Tamdhu 12 Years Old gợi lên hương gỗ sồi Mỹ nhiều hơn. Rượu thơm mùi bơ, vani với một chút thuốc lá, sau đó là hương trái đào với một số hương thảo dược mạnh mẽ tạo nên nét cá tính rất lịch lãm. Rượu có vị kem, ngọt ngào trong vòm miệng với một chút vị cay.  

– Tamdhu 15 Years Old được ủ trong khoảng 40%  thùng ủ Sherry gỗ sồi Châu Âu. Rượu rất thơm hương mơ, dứa, siro cam cùng rất nhiều hương gia vị ấm áp. Rượu đem đến vị vani, vỏ cam, đường demerara với hậu vị cuối cùng từ quả óc chó.   

 – Cuối cùng là Batch Strength #4, một phiên bản giới hạn được đóng chai ở mức 57,8% ABV. Đây là một sự thú vị dành cho những người yêu thích hương vị whisky theo phong cách của Morlach. Hương thơm đậm từ mứt cam, socola đen, sau đó lan tỏa trong vòm miệng những tầng hương từ đường cháy, mứt cam, socola và gia vị ớt.  

Triết lý làm whisky lặng lẽ, không ồn ào, tập trung vào chất lượng của Tamdhu đã tạo nên nhiều dòng whisky ngon một cách ngoạn mục, giúp nâng tầm vị thế cho thương hiệu được ví như “hidden gems” – viên ngọc quý bị ẩn giấu này. Tamdhu cũng được nhiều chuyên gia sành sỏi trong giới đặt cho tên gọi ưu ái là “The New Macallan” nhằm tôn vinh hương vị sánh ngang với thương hiệu whisky nổi tiếng nhất thế giới. 

Hiện những dòng whisky “hot” nhất từ Tamdhu sắp có mặt tại WHISKY.vn. Liên hệ ngay hotline 0903 530 268 hoặc theo dõi Fanpage WHISKY.vn – The Finest Single Malt Whisky để nhận được thông tin mới một cách nhanh nhất.