Quà tặngTrong chuyên mục Taste Test của tạp chí Robb Report nổi tiếng, cây bút và nhà phê bình whisky quốc tế Jonah Flicker mỗi tuần đều chọn ra một chai whisky đáng chú ý nhất để đánh giá, từ những phiên bản giới hạn hiếm gặp cho tới những dòng single malt đang tạo tiếng vang toàn cầu. Với phong cách viết sắc sảo, tinh tế và không ngại so sánh, Jonah luôn mang đến cho người đọc những góc nhìn thực tế nhất về giá trị, hương vị và cá tính của từng chai rượu.
Mới đây, ông hướng sự chú ý đến Tamdhu 21 Year Old – dòng single malt vừa ra mắt từ thương hiệu Tamdhu vùng Speyside, được xem như “quả bom sherry” đích thực dành cho những ai yêu thích phong cách ủ sherry cổ điển. Theo Jonah, đây là một chai whisky đáng để săn tìm, đủ sức chinh phục cả những tín đồ trung thành của Macallan.
Hãy cùng WHISKY.vn khám phá bài đánh giá chi tiết của Jonah Flicker dưới đây, để xem vị chuyên gia này đã “giải mã” Tamdhu 21 như thế nào nhé!
“TAMDHU 21 NĂM TUỔI – “QUẢ BOM SHERRY” KHIẾN FAN MACALLAN CŨNG PHẢI SAY ĐẮM
Dòng single malt mới từ vùng Speyside này thực sự đáng để săn lùng.
Bạn là người “nghiện” sherry bomb? Hay nói cách khác, bạn có phải kiểu người không thể cưỡng lại những chai single malt được ủ hoàn toàn trong thùng gỗ từng chứa rượu sherry, như Macallan hay Glendronach? Nếu câu trả lời là có, thì xin chúc mừng, Tamdhu vừa ra mắt chai whisky dành riêng cho bạn: Tamdhu 21 Year Old, dòng whisky lâu năm nhất từng xuất hiện trong bộ sưu tập chính thức của nhà chưng cất này. Và đúng vậy, nó là một “liều thuốc” hoàn hảo cho mọi tín đồ sherry.
Có thể bạn chưa từng nghe đến Tamdhu, điều đó cũng dễ hiểu thôi. Cái tên này chưa quá phổ biến như những “ông lớn” kể trên nhưng đáng ra nó phải được nhắc đến nhiều hơn vì chất lượng whisky của Tamdhu thật sự ấn tượng, từ bản 12 năm tuổi dễ tiếp cận cho đến phiên bản giới hạn 43 năm đầy mạnh mẽ. Còn chai 21 năm tuổi mới ra mắt này thì nằm chính giữa hai “thế giới” ấy, nơi mà gỗ sồi, hương trái cây nhiệt đới và chiều sâu hương vị đạt tới điểm cân bằng hoàn hảo: chín muồi nhưng chưa bị lấn át.
Tamdhu được thành lập vào năm 1897, từng trải qua vài giai đoạn “ngủ đông” trong thế kỷ 20. Edrington – tập đoàn sở hữu Macallan – là đơn vị cuối cùng điều hành nhà chưng cất này trước khi chuyển giao lại cho Ian MacLeod Distillers vào năm 2011. Từ đó, Tamdhu được “hồi sinh” với một triết lý rất rõ ràng: chỉ dùng thùng ủ sherry. Dòng 21 năm tuổi mới nhất này được ủ hoàn toàn trong thùng gỗ sồi châu Âu và Mỹ, được “seasoned” với rượu sherry từ các bodegas danh tiếng ở Tây Ban Nha. Và đó chính là bí quyết tạo nên hương vị whisky đậm đà, sâu lắng và tinh tế đến mức khó tin.
Dù bạn là người trung thành với phong cách sherry hay chỉ mới bắt đầu tìm hiểu, thì Tamdhu 21 Year Old vẫn là chai whisky đáng để thử, nếu bạn sẵn sàng “mở hầu bao”. Ngay từ ngụm đầu tiên, vị ngọt ngào của trái cây sấy đã bùng nổ, theo sau là hương gia vị nướng, caramel cùng những tầng vị socola sữa và socola đen xen kẽ. Một chút mặn ngọt kiểu “barbecue” và thoang thoảng vị umami như nước tương đậu nành khiến trải nghiệm càng thêm phong phú. Sau đó, rượu được cân bằng bởi vani, mật ong và tiêu đen. Whisky được đóng chai ở nồng độ 47,5% ABV, không lọc lạnh, không thêm màu, giữ nguyên bản chất tự nhiên, đúng tinh thần Speyside.
Nếu đem so sánh, Tamdhu 21 chỉ trẻ hơn Macallan 25 đúng 4 năm tuổi, nhưng giá chỉ khoảng 400 USD, trong khi Macallan 25 thường chạm ngưỡng 3.000 USD. Và thật lòng mà nói, Tamdhu 21 xứng đáng được đứng ngang hàng, thậm chí có thể khiến nhiều người ngạc nhiên vì độ hoàn thiện của nó. Dĩ nhiên, Macallan 25 vẫn là một “tượng đài”, nhưng điều quan trọng là, hãy uống thứ bạn thích và chi tiêu theo cách bạn muốn.
Còn nếu bạn đang tìm kiếm một chai sherry bomb đích thực, với giá trị vượt trội so với mức giá thì Tamdhu 21 Year Old chính là câu trả lời.
Điểm số: 96/100
Tham khảo thang điểm đánh giá của Jonah Flicker
- 100: Đỉnh cao, xứng đáng đánh đổi cả gia tài
- 95-99: Huyền thoại, xứng đáng có mặt trong bộ sưu tập của tín đồ sành
- 90-94: Tuyệt vời, khiến tín đồ whisky phải gật gù tấm tắc
- 85-89: Rất ngon, đáng mua nhưng chưa cần “săn lùng”
- 80-84: Ổn, lựa chọn tuyệt vời để uống hằng ngày
- Dưới 80: Tạm được, nhưng không đáng để nhắc tới
Mua whisky Tamdhu 21 YO chính hãng tại WHISKY.vn
Khám phá Tamdhu 21 Year Old cùng nhiều phiên bản whisky cao cấp khác tại WHISKY.vn – Hệ thống phân phối chính hãng từ Ian MacLeod Distillers, nơi những tín đồ whisky tìm thấy niềm đam mê thật sự.
Liên hệ hotline 094 669 8008 để nhận tư vấn và đặt hàng!
Nguồn: Robb Report
