Speyside Whisky & Highland Whisky – Sự Khác Biệt Giữa Hai Vùng Sản Xuất Whisky Danh Tiếng

Scotland là quê hương của những dòng rượu whisky danh giá nhất thế giới, với năm khu vực sản xuất chính: Highlands, Speyside, Lowlands, Islay và Campbeltown. Trong số đó, Speyside và Highlands là hai khu vực nổi bật nhất, đóng góp phần lớn vào sản lượng whisky của Scotland. Dù cùng chia sẻ những điểm tương đồng nhất định, hai vùng này lại có những đặc trưng hương vị và phong cách whisky khác nhau.

Cùng WHISKY.vn tìm hiểu sự khác biệt giữa Speyside whisky và Highland whisky trong bài viết dưới đây!

Highland whisky – Vùng đất của những hương vị whisky đậm đà, mạnh mẽ

1.1.Vị trí và điều kiện tự nhiên

Highlands là vùng sản xuất rượu whisky lớn nhất của Scotland xét về diện tích, trải dài từ cực bắc của đất nước xuống gần Glasgow. Do diện tích rộng lớn, Highland whisky không có một phong cách cố định mà thay vào đó, mang đến sự đa dạng về hương vị và đặc điểm. Các nhà máy chưng cất ở đây có thể nằm ven biển, trên núi cao hoặc trong những vùng đất hoang sơ, mỗi vị trí đều có ảnh hưởng riêng biệt đến hương vị whisky. Yếu tố khí hậu, khoáng chất trong đất và sự khác biệt giữa không khí biển so với không khí lục địa đều góp phần tạo nên những sắc thái riêng cho Highland whisky.

1.2.Hương vị và phong cách

Nhìn chung, whisky vùng Highlands có xu hướng mạnh mẽ và đậm đà hơn khu vực Speyside. Một số đặc điểm hương vị phổ biến của Highland whisky bao gồm:

– Gỗ sồi: Hương vị đặc trưng đến từ quá trình ủ lâu năm trong thùng gỗ sồi.

– Trái cây: Hương vị phong phú với gợi ý của các loại trái cây, mứt và gia vị.

– Hoa cỏ: Một số loại whisky Highland có hương vị nhẹ nhàng, tinh tế với nốt hương hoa cỏ.

– Khói: Một số phiên bản có phong cách khói nhẹ, nhưng không quá mạnh như whisky vùng Islay.

Với sự đa dạng về địa hình và khí hậu, Highland whisky có thể có hương vị phong phú và tròn trịa, từ nhẹ nhàng, tinh tế đến đậm đà, mạnh mẽ.

1.3. Một số nhà máy chưng cất tiêu biểu

Một số nhà máy chưng cất nổi tiếng nhất của vùng Highlands bao gồm:

Dalmore – Whisky với phong cách sang trọng, đậm vị sherry.

Glenmorangie – Nổi tiếng với các dòng whisky tinh tế và sáng tạo.

Glengoyne – Một trong những nhà máy chưng cất theo đuổi quá trình chưng cất chậm, mang đến whisky có hương vị dịu nhẹ, thanh thoát nhiều hương trái quả.

Hiện khu vực Highland có hơn 36 nhà máy chưng cất trải dài khắp khu vực và chiếm khoảng 25% tổng sản lượng whisky của Scotland. Đây cũng là nơi đặt nhà máy chưng cất lâu đời nhất Scotland – Glenturret, được thành lập từ năm 1763.

Speyside Whisky – Cái nôi của hương vị whisky thanh lịch, tinh tế

2.1. Vị trí và đặc điểm khu vực

Speyside là một khu vực nhỏ nằm quanh sông Spey, thuộc vùng Đông Bắc Scotland. Mặc dù về mặt địa lý, Speyside thuộc vùng Highland, nhưng theo quy định của ngành whisky Scotland, Speyside được công nhận là một khu vực sản xuất riêng biệt. Điều này phần lớn là do mật độ nhà máy chưng cất whisky tại đây vô cùng dày đặc – Speyside hiện có hơn 50 nhà máy chưng cất, đóng góp hơn 60% sản lượng whisky single malt của toàn bộ Scotland.

2.2.Hương vị đặc trưng

Whisky vùng Speyside thường có hương vị tinh tế và dễ thưởng thức hơn so với Highland whisky. Các nốt hương vị đặc trưng phổ biến bao gồm:

– Hương trái cây tươi: Táo, lê, cam quýt.

– Vani và caramel: Xuất phát từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi bourbon hoặc sherry.

– Hương vị Mạch nha: Hương thơm nhẹ nhàng của lúa mạch.

– Gia vị: Quế, nhục đậu khấu và tiêu nhẹ.

Một đặc điểm đáng chú ý của whisky Speyside là chúng thường được ủ trong thùng sherry, giúp mang lại sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt và vị đậm đà, tạo nên chiều sâu hương vị đặc trưng của khu vực này.

2.3. Một số nhà máy chưng cất tiêu biểu

Speyside là nơi hội tụ của những thương hiệu whisky single malt danh giá nhất thế giới, bao gồm:

Glenfiddich – Một trong những thương hiệu whisky single malt bán chạy nhất thế giới.

The Macallan – Được biết đến với những dòng whisky cao cấp, chủ yếu ủ trong thùng sherry.

Tamdhu – Thương hiệu whisky ủ hoàn toàn và trọn vẹn 100% trong thùng ủ sherry cao cấp

GlenAllachie – Thương hiệu dưới sự dẫn dắt của bậc thầy chưng cất Billy Walker, mang đến sự kết hợp hài hòa giữa trái cây, gỗ sồi và gia vị.

Đọc thêm: Khám phá Speyside whisky

Speyside whisky hay Highland whisky?

Cả hai khu vực đều có những dòng whisky xuất sắc, nhưng nếu bạn đang phân vân nên chọn loại nào, hãy lựa chọn dựa trên sở thích cá nhân của mình. Nếu bạn thích hương vị mạnh mẽ, đậm đà và đa dạng, hãy chọn Highland whisky. Ngược lại, nếu whisky mượt mà, dễ uống là khẩu vị của bạn thì những dòng whisky nhiều hương trái cây, vani và gia vị nhẹ nhàng của Speyside whisky sẽ là lưạ chọn hoàn hảo.

Nếu bạn muốn thử những dòng whisky cao cấp ủ trong thùng sherry, Speyside có nhiều lựa chọn hơn. Còn nếu thích thưởng thức whisky với một chút khói nhẹ, một số dòng Highland whisky sẽ phù hợp với bạn.

Dù bạn chọn loại nào, cả Speyside và Highland đều mang đến những trải nghiệm đáng nhớ, phản ánh sự tinh hoa của nghệ thuật chưng cất whisky Scotland. Nếu có cơ hội, đừng ngại khám phá hương vị whisky của cả hai vùng đất này để tìm ra loại rượu whisky phù hợp nhất với khẩu vị của bạn!

Khám phá bộ sưu tập Speyside whisky và Highlands whisky tại WHISKY.vn – địa chỉ chuyên cung cấp sản phẩm rượu mạnh, rượu whisky nhập khẩu từ các thuơng hiệu hàng đầu thế giới với chất lượng đảm bảo và giá thành tương xứng; đáp ứng nhu cầu sưu tầm, sở hữu của những tín đồ đam mê whisky đích thực.

Liên hệ với WHISKY.vn qua Hotline 0903 530 268 ngay hôm nay để mua rượu whisky chính hãng!