Silent Season – Khoảng Lặng Vàng Son Của Glengoyne

Whisky của Glengoyne vốn nổi tiếng nhờ tốc độ chưng cất chậm rãi và phong cách “không than bùn”. Thế nhưng, đằng sau từng giọt rượu mượt mà ấy còn có một khoảng lặng khác mang tên Silent Season. Mỗi mùa hè, lửa dưới nồi đồng được dập tắt, van được khóa lại, và cả nhà máy chưng cất chìm vào khoảng lặng yên ắng cần thiết để chuẩn bị cho mùa chưng cất mới sôi động hơn.

Một truyền thống từ thế kỷ 19

Theo truyền thống, nông dân Scotland tranh thủ sau vụ thu hoạch lúa mạch để khởi động nồi chưng cất. Mùa sản xuất vốn kéo dài tới cuối xuân; khi hè đến, cánh đồng lại bồng bềnh sóng lúa, người thợ quay về với công việc đồng áng. Thời gian rảnh rỗi ấy họ dùng để cạo đồng, vá ống ngưng, chỉnh bánh răng ,  những thao tác bảo dưỡng quan trọng giúp nồi chưng cất được bảo trì. Khoảng tạm dừng ấy dần trở thành thông lệ và được gọi là Silent Season.

Glengoyne – Gìn giữ tinh thần “nghỉ để tiến”

Từ năm 1833, Glengoyne luôn đặt chậm rãi và kiên nhẫn làm kim chỉ nam. Silent Season vì thế hòa quyện trọn vẹn với bản sắc thương hiệu. Dù nhiều thiết bị đã thay mới, chiếc máy xay lúa mạch “lão niên” 106 tuổi và những nồi đồng bóng loáng vẫn cần được chăm sóc định kỳ:

• Refit nồi chưng cất (spirit still): Mỗi vài năm, một nồi sẽ được cẩu đi đánh bóng, thay đoạn cổ ngỗng, kiểm tra mối hàn. Việc ấy đảm bảo hơi rượu ngưng tụ sạch sẽ, giữ trọn hương trái cây đặc trưng.
• Bảo dưỡng mill cổ: Chuyên gia millwright Ronnie Lee kiên nhẫn thay bạc đồng, căn chỉnh bánh răng, giúp hạt lúa mạch được nghiền đều tay cho mẻ nấu kế tiếp.
• Súc rửa đường ống làm mát: Rong rêu và cặn khoáng tích tụ suốt mùa đông được tẩy sạch, trả lại bề mặt đồng sáng bóng.

Vì sao khoảng lặng lại tạo nên vị whisky tròn trịa?

Thứ nhất, máy móc sạch sẽ và đồng được đánh bóng giảm thiểu nguy cơ sinh tạp vị kim loại. Thứ hai, mọi thông số nhiệt, áp suất, lưu lượng hơi được hiệu chuẩn lại, giúp luồng hơi rượu tinh khiết hơn. Thứ ba, việc bảo trì tập trung vào mùa hè giảm hẳn rủi ro dừng máy đột xuất trong mùa sản xuất cao điểm, bảo đảm mỗi mẻ chưng cất đều… đúng hẹn với các fan Glengoyne.

Honey Bee – hương vị mùa hè trong ly

Khi nhà máy chưng cất nghỉ ngơi, những tín đồ whisky vẫn luôn có cách để trải nghiệm whisky chuẩn mùa hè. Nếu bạn muốn nếm thử whisky vào mùa hè, hãy thử pha chế Honey Bee Cocktail theo hướng dẫn của nhà sản xuất:

• 50 ml Glengoyne 12 Year Old
• 20 ml nước cốt chanh tươi
• 10 ml syrup mật ong
• Rót đầy Ginger Ale

Lắc mạnh cùng đá (trừ Ginger Ale), rót ra ly, thêm soda gừng và trang trí bằng lát chanh. Vị chua dịu hòa quyện vị mật ong cùng trái cây ngọt ngào của Glengoyne 12YO sẽ là  một cách hoàn hảo để chào đón những ngày hè sôi động.

Mua rượu whisky Glengoyne chính hãng tại WHISKY.vn

Glengoyne là một trong những nhà chưng cất Whisky Single Malt nổi bật nhất vùng Highland, nổi tiếng với phong cách mượt mà, không dùng than bùn và kỹ thuật chưng cất chậm rãi mang lại hương vị tinh khiết cao cho từng giọt rượu. Tại WHISKY.vn, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các dòng whisky Glengoyne được ưa chuộng.

WHISKY.vn cam kết phân phối sản phẩm chính hãng, bảo quản chuẩn nhiệt độ và giao hàng toàn quốc. Dù bạn là người mới khám phá hay đã yêu mến Glengoyne từ lâu, tại đây luôn có lựa chọn phù hợp với khẩu vị và nhu cầu thưởng thức hoặc biếu tặng.

Đặt hàng ngay tại website WHISKY.vn hoặc liên hệ hotline 0903 530 268 để được tư vấn nhanh chóng.