Quà tặngBenromach 12 Years Old chính thức gia nhập dòng whisky chủ lực của Benromach, bên cạnh Benromach 15 Years Old và Benromach 21 Years Old. Được trưởng thành hoàn toàn trong thùng sherry first-fill, đóng chai ở 46% ABV và không lọc lạnh, phiên bản mới thể hiện rõ phong cách whisky Speyside đậm đà, nhiều hương trái cây khô, gia vị và khói nhẹ đặc trưng của nhà chưng cất.
Benromach 12 Years Old – Thành viên mới trong dòng whisky chủ lực
Benromach 12 Years Old được giới thiệu như một biểu đạt mới cho phong cách của Benromach, với thời gian trưởng thành 12 năm và sử dụng hoàn toàn thùng sherry first-fill.
Phiên bản này gia nhập bộ sưu tập cùng Benromach 15 Years Old và Benromach 21 Years Old, đồng thời mang đến một góc nhìn rõ nét về phong cách mà Benromach theo đuổi: whisky Speyside có chiều sâu, giàu trái cây và gia vị, đi cùng lớp khói nhẹ được kiểm soát.
Việc lựa chọn thùng sherry first-fill đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc hương vị của Benromach 12. Những thùng này lần đầu được sử dụng để trưởng thành Scotch whisky nên vẫn còn nhiều ảnh hưởng từ quá trình ủ sherry trước đó, góp phần tạo nên các sắc thái trái cây khô, cacao và gia vị ngọt.
Bên dưới lớp hương vị đậm đà ấy là chất khói đặc trưng của Benromach, tạo thêm chiều sâu và giúp cân bằng vị ngọt từ thùng sherry.
Benromach và phong cách Speyside khói đặc trưng
Benromach Distillery nằm tại Forres, Speyside và được thành lập từ năm 1898. Tuy nhiên, diện mạo của nhà chưng cất hiện nay gắn liền với Gordon & MacPhail – nhà đóng chai độc lập thuộc sở hữu gia đình đã mua lại Benromach vào năm 1993.
Sau quá trình phục hồi, Benromach bắt đầu chưng cất trở lại vào năm 1998. Mục tiêu của nhà chưng cất không đơn thuần là tạo ra một dòng Speyside thiên về trái cây và vị ngọt. Benromach muốn khôi phục phong cách whisky giàu đậm đà và có khói từng tồn tại phổ biến hơn tại Speyside trong những giai đoạn đầu của ngành Scotch whisky.
Khói cũng không phải đặc tính chỉ có ở Islay. Trong những năm đầu của Scotch whisky, lúa mạch thường được malt hóa tại địa phương. Trước khi than đá được vận chuyển rộng rãi đến Highlands và các khu vực khác bằng đường sắt, than bùn thường được sử dụng làm nhiên liệu để sấy malt.
Benromach lựa chọn duy trì một phần đặc điểm lịch sử đó trong phong cách whisky của mình. Kết quả là những single malt Speyside mang cấu trúc trái cây và gia vị quen thuộc, nhưng được bổ sung một lớp khói nhẹ tạo nên dấu ấn riêng.
Stuart Urquhart, Giám đốc vận hành và thành viên thế hệ thứ tư của gia đình Gordon & MacPhail, cho biết Benromach đã dành nhiều tâm huyết để tái hiện phong cách từng định hình vùng Speyside – một dòng single malt giàu hương vị với nét khói tinh tế.
Trưởng thành trong thùng sherry first-fill
Một trong những yếu tố quan trọng nhất tạo nên cá tính của Benromach 12 Years Old là việc sử dụng hoàn toàn thùng sherry first-fill. Trong quá trình trưởng thành whisky, thùng gỗ là một trong những yếu tố có ảnh hưởng lớn đến màu sắc, hương thơm và cấu trúc vị. Với thùng sherry first-fill, tác động của gỗ và những hợp chất còn lại từ quá trình ủ sherry có thể mang đến nhiều tầng hương vị đậm đà hơn.
Ở Benromach 12, ảnh hưởng này thể hiện qua các sắc thái trái cây khô, cacao và gia vị ngọt. Lớp khói đặc trưng của Benromach nằm phía sau, tạo cảm giác khô hơn và bổ sung chiều sâu cho tổng thể.
Hương vị rượu whisky single malt Benromach 12 Years Old
Hương thơm mở đầu với bánh quế cuộn cay và nho khô hầm, tạo cảm giác ngọt, ấm và đậm đà. Ảnh hưởng từ thùng sherry thể hiện khá rõ qua nhóm hương trái cây khô và gia vị. Vị rượu lan tỏa hương vị bánh trái cây đậm vị, tiếp nối bằng raspberry và cam tươi sáng hơn. Sau đó xuất hiện tiêu đen cùng lớp khói nhẹ, tạo sự tương phản giữa vị trái cây, gia vị và sắc thái khói. Hậu vị thiên về gia vị, kéo dài với nho đen, một chút bạc hà nhẹ và khói tinh tế. Lớp khói không áp đảo mà đóng vai trò cân bằng cho phần trái cây và gia vị.
Benromach 12 Years Old – Phiên bản mới mang dấu ấn cổ điển
Benromach 12 Years Old cho thấy rõ hướng đi của Benromach: giữ lại phong cách Speyside giàu hương vị, bổ sung khói nhẹ và khai thác sâu ảnh hưởng của thùng sherry.
Với 12 năm trưởng thành trong thùng sherry first-fill, nồng độ 46% ABV và không lọc lạnh, phiên bản mới có cấu trúc phù hợp để thể hiện đồng thời ảnh hưởng của thùng gỗ và đặc tính riêng của whisky Benromach.
Sự xuất hiện của Benromach 12 Years Old cũng mở rộng lựa chọn cho những người yêu thích phong cách Speyside có khói, đặc biệt là người muốn khám phá một biểu đạt nằm giữa sự trẻ trung của Benromach 10 Years Old và độ trưởng thành của các phiên bản 15, 21 Years Old.
Mua whisky Benromach chính hãng tại WHISKY.vn
Benromach là một trong những cái tên đáng chú ý với phong cách Speyside single malt có khói nhẹ, kết hợp cùng ảnh hưởng rõ nét từ quá trình trưởng thành trong thùng sherry.
Tại WHISKY.vn, khách hàng có thể tìm hiểu và lựa chọn các dòng whisky single malt chính hãng, được nhập khẩu với nguồn gốc rõ ràng. Đội ngũ tư vấn có thể hỗ trợ lựa chọn whisky theo khẩu vị, độ tuổi, phong cách và mục đích thưởng thức hoặc làm quà tặng.
Nếu Benromach 12 Years Old là phiên bản bạn đang quan tâm, hãy liên hệ WHISKY.vn để cập nhật tình trạng sản phẩm và thông tin phân phối mới nhất.
Hotline: 094 669 8008
