Rượu Whisky Meikle Tòir The Sherry One 5 Year Old

Tuyệt phẩm whisky từ Nhà máy chưng cất GlenAllachie

Tọa lạc tại trung tâm vùng Speyside của Scotland, Nhà máy chưng cất GlenAllachie đã thực sự là một tên tuổi lớn sơ hữu vị trí hàng đầu trong các bảng xếp hạng rượu whisky Scotland. Nơi đây chính là cái nôi cho ra đời những dòng rượu whisky đặc biệt thể hiện sự giao thoa hoàn hảo giữa tay nghề thủ công truyền thống cùng tinh thần đổi mới mang tính thời đại. Trong số những sáng tạo mới nhất từ GlenAllachie, Meikle Tòir The Sherry One 5 Year Old đã nổi bật lên như một sự tuyệt tác đáng chú ý cho dòng rượu whisky phong cách khói từ than bùn, mang đến sự pha trộn hài hòa giữa vị khói và độ đậm đà của rượu whisky sherry. dòng single malt whisky này là minh chứng cho những sáng tạo tinh tế từ nhà sản xuất trước bài toán khó về việc tạo ra những tác phẩm thú vị đồng thời vẫn duy trì cùng nghệ thuật làm rượu whisky cổ xưa.

Lịch sử phát triển của The GlenAllachie Distillery

The GlenAllachie Distillery được thành lập vào năm 1877. Sự ra đời của nhà sản xuất đã tạo nên bước ngoạt lớn, đóng vai trò quan trọng trong việc định hình nên tổng thể nền công nghiệp rượu whisky của Scotland. Trong những năm qua, nơi đây đã chứng kiến nhiều sự thay đổi, thích ứng với thị hiếu ngày càng tăng của những người đam mê rượu whisky trong khi vẫn duy trì cam kết về chất lượng và sự đổi mới. Vào năm 2017, nhà máy chưng cất đã trải qua một bước chuyển mình lớn dưới sự thay đổi về quyền quản lý chuyển sang Billy Walker, một nhà chưng cất nổi tiếng dày dặn kinh nghiệm trong ngành rượu whisky. Dưới sự lãnh đạo của ông, GlenAllachie đã bắt tay vào một kỷ nguyên sản xuất rượu whisky mới, khám phá lại phong cách đặc trưng của mình đồng thời thực hiện nên những thử nghiệm táo bạo.

Phương pháp sản xuất Meikle Tòir The Sherry One 5-Year-Old 

Meikle Tòir The Sherry One 5-Year-Old thể hiện nên chất vị mạnh mẽ của dòng whisky khói than bùn. Được ủ từ than bùn từ khu vực St. Fergus, dòng single malt whisky này sở hữu hàm lượng phenol là 35ppm, mang lại đặc tính khói độc đáo và khác biệt. Để nâng cao hơn nữa độ phức hợp của rượu, GlenAllachie đã cho rượu lên men kéo dài 160 giờ, tạo nên chất vị đậm đà trên nền hương trái cây đầy hấp dẫn. Rượu sau đó được nuôi dưỡng một cách tỉ mỉ thông qua một quá trình ngâm ủ độc đáo.

Sau khi ủ ban đầu trong thùng rượu bourbon bằng gỗ sồi Mỹ, Meikle Tòir The Sherry One 5 Year Old bắt đầu giai đoạn ủ thứ hai trong các loại rượu puncheon Pedro Ximénez và oloroso sherry được lựa chọn cẩn thận. Những thùng rượu này, từng là nơi chứa rượu vang tăng cường, mang đến một bản giao hưởng hương vị, bao gồm trái cây sấy khô, sô cô la đen và hương vị hạt dẻ. Sự tương tác giữa vị ngọt của rượu sherry và vị khói của than bùn tạo nên sự cân bằng quyến rũ, tạo nên một loại rượu whisky vừa đậm đà vừa tinh tế.

Thưởng thức hương vị Meikle Tòir The Sherry One 5-Year-Old  

Meikle Tòir The Sherry One 5-Year-Old mang tới dòng rượu màu nâu hổ phách tuyệt đẹp, lan tỏa hương thơm đậm đà của gỗ tuyết tùng, hộp xì gà, bánh bơ và mocha. Trên vòm miệng, rượu bộc lộ một loạt hương vị mạnh mẽ và quyến rũ với sô cô la đen, gia vị cay, mật ong hun khói và mocha xen kẽ với chút vị của quả sung, mật đường và đường cháy. Các nốt hương khói từ than bùn luôn hiện diện, tạo thêm cảm giác hấp dẫn cân bằng vị ngọt với đặc tính khói của đất.

Meikle Tòir The Sherry One 5 Year Old là dòng whisky có thể dễ dàng kết hợp tạo trải nghiệm ẩm thực đa dạng. Chai rượu có thể thưởng thức với các món ăn mặn, đậm đà như thịt hun khói hoặc pho mát nướng để làm nổi bật mùi khói. Để có một sự kết hợp ngọt ngào hơn, có thể thưởng thức dòng whisky này với sô cô la đen hoặc món tráng miệng có trái cây và các loại hạt khô.Rượu cũng có thể sử dụng làm rượu nền cho các loại cocktail cổ điển như Old Fashioned hay Manhattan.