Rượu Whisky Macnair’s Lum Reek Peated 10 Cask Strength Batch 1

Nhà sản xuất rượu Whisky Macnair’s

MacNair’s là một thương hiệu boutique được quản lý bởi The GlenAllachie Distillers Company. Harvey MacNair & Company Limited được thành lập vào năm 1857 với trụ sở đặt tại Glasgow bởi Harvey MacNair một người đam mê du lịch thám hiểm và chưng cất rượu.

Sau nhiều biến cố, khi Billy Walker, Graham Stevenson và Trisha Savage mua The GlenAllachie vào năm 2017, họ cũng mua lại MacNair’s và tiếp tục duy trì và phát triển di sản mà Harvey MacNair đã gây dựng.

MacNair’s Boutique House of Spirits là một biểu tượng cho nghệ thuật thủ công và sự tôn trọng sâu sắc đối với rượu. Thương hiệu được biết đến với sự chú ý tỉ mỉ đến từng chi tiết trong việc lựa chọn và ủ rượu whisky.

MacNair’s là nhà tiên phong trong việc sử dụng các phương pháp ủ rượu whisky mới và sáng tạo, chẳng hạn như ủ rượu whisky theo từng mẻ nhỏ trong thùng từ các loại gỗ khác nhau hay ủ rượu whisky trong thùng đã được sử dụng để ủ rượu vang đỏ hoặc rượu vang sủi.

Với cam kết về chất lượng hoàn hảo, đội ngũ sản xuất của MacNair’s đã thực hiện kiểm tra kỹ lưỡng đến 200 thùng gỗ mỗi tuần nhằm nắm bắt được từng thay đổi trong hương vị rượu và xây dựng một mối kết nối sâu sắc với bản chất của rượu. Từ đây nghiên cứu và phát triển nên những hương vị tuyệt hảo hoàn thiện tối đa trải nghiệm thưởng thức.

Macnair’s Lum Reek – câu chuyện về dòng whisky di sản

Macnair’s Lum Reek là một sự pha trộn thách thức giới hạn truyền thống đồng thời tôn vinh di sản từ huyền thoại Harvey MacNair. Chuyện kể rằng vào một buổi tối thu se lạnh sau một ngày câu cá, MacNair đã thưởng thức ly whisky của mình trong một hầm trú ẩn bằng đá (nằm không xa The GlenAllachie).

Bất ngờ, một cột khói bao trùm căn hầm, bỗng MacNair bị cuốn hút bởi hương vị mà khói mang đến cho ly rượu mạnh của mình và bắt tay vào thực hiện ý tưởng cho một dòng whisky ám khói.

Ngày nay, bậc thầy Chưng cất Billy Walker với tài nghệ xuất chúng của mình đã kết hợp giữa câu chuyện di sản của Lum Reek với một chút cách tân trong phương pháp sản xuất. Ông sử dụng các loại Whisky GlenAllachie đã được ngâm ủ chín muồi kết hợp cùng với single malt whisky từ Islay và Speyside để tạo nên một màn pha trộn hương vị mạnh mẽ, đậm đà và phong phú. Đây chính là diện mạo hoàn hảo nhất dành cho whisky khói Macnair’s Lum Reek.

Hương vị rượu Whisky Macnair’s Lum Reek Peated 10 Cask Strength Batch 1

Macnair’s Lum Reek Peated 10 Cask Strength Batch 1 được pha trộn từ 2 dòng single malt whisky từ Speyside và Islay – hai trong số những khu vực sản xuất rượu whisky được săn đón nhiều nhất – nhằm tạo nên một chất vị hòa quyện hương thơm nồng nàn nhưng vẫn giữ được độ ngọt ngào. Hai dòng rượu này được Billy Walker đích thân tìm nguồn để pha trộn trước khi đưa vào kết hợp cùng rượu GlenAllachie Single Malt.

Rượu sau đó được ủ trong các thùng Sherry Tây Ban Nha, thùng rượu vang đỏ cũ và thùng gỗ sồi mới được lựa chọn đặc biệt để ủ thứ cấp, cho phép rượu whisky phát triển thêm các đặc tính và hương thơm. Sau 10 năm, rượu được đóng chai và không lọc lạnh để giữ được hương vị tối đa.

Macnair’s Lum Reek 10 Cask Strength Batch 1 mang màu gỗ ngả đỏ đồng đậm nét, thể hiện chất vị whisky khói cô đọng mạnh mẽ với các tầng hương của quả mọng đỏ, mật ong thạch nam và gừng, kết hợp cùng quế, mật đường và vani. Trên vòm miệng, rượu thể hiện chất vị của sôcôla đen, gừng, chuối, vỏ cam, bánh bơ, hạt cà phê rang cùng các nốt khói, caramel và một chút chát dịu tạo nên hậu vị sâu lắng. Một dòng whisky hoản hảo để thưởng thức trong những tối mùa đông se lạnh.