Rượu Whisky Kilkerran 12

Lịch sử nhà máy chưng cất whisky Glengyle Kilkerran 

Lịch sử của nhà máy rượu Mitchell’s Glengyle là một quá trình dài và đầy màu sắc, bắt đầu với William Mitchell. William là con trai của Archibald Mitchell, người sáng lập nhà máy Springbank Distillery nổi tiếng ở Campbeltown. Với kinh nghiệm quản lý Springbank Distillery cùng anh trai, William đã bắt đầu xây dựng dự án riêng của mình với nhà máy chưng cất Glengyle.

Glengyle Distillery thành lập năm 1872, trải qua nhiều khó khăn trong giai đoạn suy thoái kinh tế đầu thế kỷ 20 rồi tạm thời đóng cửa từ năm 1925. Tháng 11 năm 2000, 75 năm sau khi Glengyle sản xuất lần cuối cùng, nhà máy được hoạt động trở lại với sự điều hành của Hedley Wright, là cháu chắt thứ tư của William Mitchell, người sáng lập ban đầu của Glengyle.

Kể từ đó, cái tên Kilkerran Distillery được nhà sản xuất sử dụng phổ biến. Cái tên Kilkerran được lựa chọn để tôn vinh truyền thống chế biến rượu tuyệt vời của Campbeltown và phản ánh xu hướng đặt tên theo dạng “Glen” thường gặp ở khu vực Speyside. Kilkerran xuất phát từ tiếng Gaelic ‘Ceann Loch Cille Chiarain’, tên của nơi lập nên khu định cư ban đầu nơi thánh Kerran có tu viện của mình, chính là Campbeltown ngày nay.

Kể từ khi tái khởi động, nhà máy y đã nhanh chóng đạt được sự công nhận với sự cân nhắc kỹ lưỡng trong quá trình sản xuất và ưu tiên sử dụng nguyên liệu chất lượng cao. Kilkerran Distillery góp phần quan trọng vào sự đa dạng và sự phát triển của ngành công nghiệp whisky Scotland.

Hương vị rượu whisky Kilkerran 12 

Với tỉ lệ pha trộn 70% bourbon và 30% ủ thùng thùng sherry, Glengyle đã tìm ra một tỷ lệ pha trộn tối ưu cho phiên bản whisky 12 năm tuổi dành cho Kilkerran. Dòng rượu whisky bộc lộ lên chất vị cân bằng và thanh lịch với những nét độc đáo đặc trưng của vùng biển Campbeltown.

Kilkerran 12 mang màu vàng mật ong trong trẻo ánh hổ phách. Hương thơm của Kilkerran 12 nổi bật bởi các nốt hương gỗ sồi, tiếp theo là mùi đào fumé, kẹo dẻo nướng, bánh pudding trái cây khô như anh đào, mùi hạnh nhân nghiền ngậy bùi, nhục đậu khấu và một chút khói. Rượu mang chất vị tươi tắn của cam quýt, bưởi, điểm vị the nhẹ của vỏ cam, tiếp đến vị vani bùi ngậy, sô cô la. Vị mặn của khoáng cân bằng hoàn hảo với độ ngọt thơm tựa kẹo bơ caramel, mật ong và bánh quy. Vị gỗ khô nhanh chóng thấm vào vị giác, kèm theo một chút khói và hương hoa, lá hương thảo, hạt tiêu Jamaica hòa quyện một cách tuyệt vời. Hậu vị êm mượt mịn màng đọng lại với vị bánh meringue chanh, cùng với độ béo ngậy và vị mặn đặc trưng của rượu whisky Campbeltown.

Có thể thưởng thức Kilkerran 12 theo nhiều cách khác nhau như uống nguyên bản theo kiểu neat, thưởng thức với đá hoặc thêm một chút nước để mở khóa hương vị trọn vẹn. Kilkerran 12 cũng là một loại rượu whisky tuyệt vời để pha chế cocktail, hãy thử pha chế một ly Old Fashioned hoặc Rob Roy với Kilkerran 12 để có một trải nghiệm thú vị.

Gợi ý thưởng thức whisky Kilkerran 12  

Có thể thưởng thức Kilkerran 12 theo nhiều cách khác nhau như uống nguyên bản theo kiểu neat, thưởng thức với đá hoặc thêm một chút nước để mở khóa hương vị trọn vẹn. Kilkerran 12 cũng là một loại rượu whisky tuyệt vời để pha chế cocktail, hãy thử pha chế một ly Old Fashioned hoặc Rob Roy với Kilkerran 12 để có một trải nghiệm thú vị.

Để thưởng thức whisky Kilkerran 12, bạn nên bắt đầu bằng cách chọn một ly whisky được thiết kế dành riêng cho dòng rượu này. Trước khi thưởng thức, hãy quan sát màu của rượu, từ amber đến golden brown. Nhấn nhá vào ly để khám phá mùi hương, cảm nhận sự hòa quyện giữa vani, mật ong, và một chút khói nhẹ. 

Khi thưởng thức, hãy giữ whisky trong miệng một khoảng thời gian để cảm nhận từng hương vị phát triển trên đầu lưỡi. Kết thúc bằng cách nuốt nhẹ và đợi cảm giác hậu vị kéo dài. Hãy tận hưởng mỗi giọt whisky Kilkerran 12 như một cuộc phiêu lưu độc đáo trên đào nguyên hương vị.