Rượu Whisky Cadenhead Caol ila 12 Year Old

Cadenhead’s – Di sản tôn vinh hương vị Single Malt Scotch Whisky

Cadenhead Caol Ila 12 là một trong những dòng rượu mạnh nổi bật trong “Original Collection” đến từ nhà sản xuất Cadenhead’s. Chai rượu là hiện thân cho thành tựu mang tính biểu tượng từ Cadenhead’s, nơi được coi là di sản nhà đóng chai độc lập lâu đời nhất Scotland. Được thành lập tại Aberdeen vào năm 1842, Cadenhead’s đã cách mạng hóa ngành công nghiệp rượu whisky bằng cách công nhận và nhấn mạnh vào tính độc đáo của từng dòng rượu whisky từ các nhà máy chưng cất riêng biệt. Trong khi những doanh nghiệp cùng thời khác đang đi theo hướng phát triển những dòng rượu pha trộn các mẻ rượu từ nhiều nhà máy chưng cất, William Cadenhead là người tiên phong trong việc đóng chai và giới thiệu tới người yêu rượu dòng sản phẩm Single Malt Scotch Whisky.

Sau khi đổi chủ, Cadenhead’s đã trở thành một phần của J & A Mitchell & Co Ltd, chủ sở hữu của Nhà máy chưng cất Springbank. Ngày nay, Cadenhead’s là một cái tên nổi tiếng trong giới rượu whisky với hàng loạt dòng rượu mạnh chất lượng, đa phong cách được săn đón khắp thế giới. 

Dòng rượu mạnh mang tinh thần Islay cổ điển từ nhà máy Caol Ila 

Nắm bắt và tận dụng tối đa bản chất của vùng đất tuyệt đẹp ở vị trí dọc theo bờ Nam hòn đảo Islay, gần với hồ nước tự nhiên Loch Nam Ban, nhà máy chưng cất Caol Ila vẫn luôn không ngừng duy trì và phát triển các dòng rượu mạnh chất lượng bằng phương pháp chưng cất truyền thống có từ năm 1846. 

Cadenhead Caol Ila 12 được ra đời nhờ vào phương pháp sản xuất mang đậm dấu ấn phong cách Islay cổ điển sử dụng chủ yếu lúa mạch ủ trên than bùn. Việc ủ theo phương pháp này tạo ra các phản ứng sinh hóa đặc biệt trong hạt mạch ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của rượu. Đối với công đoạn chưng cất, những chiếc bình tĩnh hình củ hành lớn được tận dụng tối ưu góp phần tạo nên đặc tính nhẹ nhàng và tinh tế của Caol Ila. Một điều thú vị là trong Cadenhead Caol Ila 12, dường như còn có thể cảm nhận nét độc đáo của hương vị khoáng và muối gợi lên tựa như không khí của vùng biển đã thấm nhuần trong các thùng rượu trong suốt quá trình ngâm ủ. Cadenhead Caol Ila 12, được ủ trong thùng rượu bourbon hơn một thập kỷ mang tới hương vị Single Malt Scotch Whisky đầy cá tính. Chai rượu được đóng chai ở mức 46% ABV không sử dụng màu nhân tạo hoặc lọc lạnh, mang lại chất vị đậm đà theo phong cách whisky khói tinh tế cùng với hương trái cây thú vị và dư vị đậm đà quyến rũ.

Hương vị rượu whisky Cadenhead Caol Ila 12

Caol Ila 12 Year Old của Cadenhead là dòng whisky Islay cổ điển mang đến sự cân đối hoàn hảo cho trải nghiệm thưởng thức. Dòng rượu mang sắc vàng mật ong tươi sáng, hương thơm đặc trưng bởi tầng hương mạnh mẽ của khói than bùn, tro núi lửa quyện lẫn các nốt hương hấp dẫn của mận khô,  táo hầm, sữa chua vani, kiwi, hoa diên vĩ, mật ong, sữa đặc, chanh thơm, sô cô la và muối. Chai rượu sở hữu chất đặc trưng của Caol Ila với độ cay ấm hào quyện cùng một chút bùi ngậy và độ cay của gia vị nướng. Hậu vị ấm áp, giàu đậm với các nốt vani, kẹo sữa caramen, vỏ chanh đọng lại đầy lưu luyến.  

Thưởng thức Cadenhead Caol Ila 12

Đối với những người đam mê thưởng thức đang tìm kiếm một dòng rượu whisky phong cách Islay cổ điển, Cadenhead Caol Ila 12 sẽ là một lựa chọn đáng cân nhắc về cả chất lượng và tầm giá. Chai rượu có thể thưởng thức nguyên chất hay pha với một chút nước. Cadenhead Caol Ila 12 cũng có thể sử dụng như một loại rượu nền cho các dòng cocktail như Whiskey Sour, Manhattan, Rickey hay Old-Fashioned,…