Cocktail Cuối Tuần: Apple & Pear Sour – Hương Thu Dịu Dàng Cùng Glengoyne

Tháng Mười gõ cửa mang theo hơi thở dịu mát của mùa thu. Đây là thời điểm lá bắt đầu rụng vàng, bầu trời trở nên trong trẻo và mát mẻ hơn. Đây cũng chính là mùa của táo, lê -những loại trái cây gắn liền với cảm giác ấm áp, thân thuộc. Và chẳng có cách nào tận hưởng trọn vẹn hương vị mùa thu hơn một ly cocktail mang đúng tinh thần của tiết trời mùa thu: Apple & Pear Sour, phiên bản sáng tạo của nhà Glengoyne – nhà chưng cất danh tiếng vùng Highland, Scotland.

Sắc thu trong ly cocktail

Nếu ở Việt Nam, mùa thu gợi nhớ đến hương cốm hay sấu chín, thì với người Anh, đó là hương thơm của món apple crumble – bánh táo nướng truyền thống, vừa ngọt, vừa ấm, vừa an yên. Lấy cảm hứng từ ký ức ấy, Glengoyne đã tạo nên một công thức cocktail mang đậm dấu ấn mùa vụ, kết hợp giữa trái cây và whisky cổ điển để tạo nên một sự hòa quyện tinh tế giữa truyền thống và tươi mới.

Apple & Pear Sour là biến tấu thú vị của dòng Whisky Sour kinh điển. Thay vì dùng nước chanh làm thành phần “sour” đặc trưng, Glengoyne mang đến một lớp vị khác biệt khi sử dụng táo và lê để tạo nên hương vị chua nhẹ, thanh mát và có chiều sâu hơn. Kết quả là một ly cocktail vừa có độ ngọt tinh tế, vừa giữ trọn sự cân bằng đặc trưng của whisky, lại gợi cảm giác êm dịu, dễ chịu đúng chất mùa thu.

Nguyên liệu chuẩn vị mùa thu

• 25ml Glengoyne 15 Years Old
• 25ml rượu mùi lê (pear liqueur)
• 50ml nước ép táo (cloudy apple juice)
• 25ml nước cốt chanh tươi
• 1 lòng trắng trứng (hoặc vegan foamer / aquafaba thay thế)

Cách pha chế

• Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc và dry shake (lắc không đá) để tạo độ sánh mịn.
• Thêm đá và tiếp tục lắc mạnh tay để tạo lớp bọt mịn đặc trưng.
• Lọc kỹ hai lần và rót ra ly chuyên dụng đã được làm lạnh.
• Trang trí bằng một lát lê tươi nhúng nhẹ qua nước chanh, vừa đẹp mắt, vừa giúp giữ màu tươi sáng.

Tinh thần Glengoyne – nơi sự tinh tế gặp gỡ thiên nhiên

Được mệnh danh là “Nhà chưng cất có quy trình chậm nhất Scotland”, Glengoyne nổi tiếng với quy trình chưng cất tỉ mỉ và phong cách whisky mượt mà, tinh tế. Glengoyne 15 Years Old, linh hồn của công thức cocktail này là minh chứng rõ nét cho sự kiên định trong triết lý “unhurried” (không vội vã) của thương hiệu. Rượu được ủ trong thùng gỗ sherry và bourbon chọn lọc, tạo nên tầng hương phức hợp: vị trái cây chín, kẹo bơ cứng, mật ong và thoảng hương hạt dẻ nướng.

Khi kết hợp cùng lê và táo, hai loại trái cây đặc trưng của mùa thu, whisky Glengoyne trở nên tươi sáng và sống động hơn, mang đến trải nghiệm đầy cảm xúc: vừa cổ điển, vừa hiện đại, vừa gợi nhớ, vừa tươi mới.

Lựa chọn hoàn hảo cho buổi chiều thu

Apple & Pear Sour là một ly cocktail mang theo lời mời gọi tận hưởng nhịp sống chậm rãi của mùa thu. Đây là thức uống dành cho những ai yêu rượu whisky nhưng muốn tìm chút phá cách, hoặc đơn giản chỉ muốn làm mới khẩu vị bằng hương vị trái cây tự nhiên – một lựa chọn đáng thử nhất mùa thu này.

Thưởng thức Glengoyne 15 Years Old chính hãng tại WHISKY.vn – hệ thống phân phối rượu whisky nhập khẩu uy tín tại Việt Nam. Liên hệ hotline 094 669 8008 để được tư vấn và đặt hàng, hoặc khám phá thêm nhiều gợi ý cocktail phong cách Scotland được tuyển chọn dành riêng cho bạn.