Có thể đóng chai Scotch whisky bên ngoài Scotland không?

“Scotch” đơn giản bắt nguồn từ một thuật ngữ cũ của Scotland, xuất phát từ tiếng Latin “Scotia”. Thuật ngữ “Scotch” ngày nay được sử dụng vô cùng phổ biến, chỉ những dòng Single Malt hoặc Blended whisky. Không ít người thắc mắc rằng: Có thể đóng chai Scotch whisky bên ngoài Scotland hay không?

Scotch whisky là gì?

Scotch là thuật ngữ dùng để chỉ rượu whisky được chưng cất ở Scotland và được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất ba năm trước khi đóng chai. Nó phải có độ cồn đạt ít nhất là 40% và phải được làm từ ngũ cốc, men và nước (trong vài trường hợp thì có một chút caramel để tạo màu). Thuật ngữ Scotch được bảo vệ theo luật của Vương quốc Anh. Nếu một chai rượu whisky được bán dưới tên Scotch, thì theo luật, chai đó phải là rượu whisky được chưng cất, ủ và đóng chai ở Scotland. Vì vậy, không thể đóng chai Scotch whisky bên ngoài Scotland

Các dòng Scotch whisky

Ở Scotland, có nhiều dòng rượu whisky với những phong cách khác nhau. Tuy nhiên, những dòng phổ biến nhất có thể kể đến là:

Malt whisky

Malt whisky từ Scotland được sản xuất từ ​​lúa mạch, chưng cất trong Pot Still (ít nhất hai lần, có những dòng whisky chưng cất ba lần) và ủ trong thùng gỗ sồi. Quá trình ủ giúp lúa mạch lên men và mang lại dòng rượu có vị ngọt của mạch nha, hương vị vô cùng đậm đà. Khi Malt whisky được sản xuất hoàn toàn trong một nhà máy chưng cất, nó được gọi là Single Malt whisky. Những dòng Single Malt whisky từ các nhà máy chưng cất nổi tiếng như GlenAllachie, Kilchoman, Meikle Tòir… được yêu thích trên khắp thế giới bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, phức hợp. Pha trộn các dòng Single Malt whisky từ nhiều nhà máy chưng cất sẽ cho ra đời Blended Malt whisky.

Grain whisky

Grain whisky được làm từ ngũ cốc như lúa mì, ngô hoặc lúa mạch và chưng cất trong Column Still. Việc sử dụng Column Still mang lại hương vị ít phức hợp và ít mãnh liệt hơn. Dòng whisky này thường được dùng để pha trộn tuy nhiên vẫn có thể đóng chai riêng. Nếu Grain whisky được sản xuất tại một nhà máy chưng cất, nó có thể được dán nhãn Single Grain whisky.

Blended whisky

Blended whisky đơn giản là sự pha trộn Malt whisky và Grain whisky. Thông thường, người ta kết hợp những dòng Grain whisky giá tốt để kết hợp với các dòng Malt whisky thơm ngon, đậm đà hơn đem lại một dòng Blended whisky với hương vị chất lượng và chi phí sản xuất thấp. Đó là lý do Blended whisky bán chạy trên khắp thế giới.

Cách tính tuổi rượu whisky

Tuổi trên một chai rượu Scotch whisky đơn giản là đề cập đến thời gian ủ trong thùng gỗ sồi. Nó không liên quan đến năm nó được chưng cất và rượu whisky không phát triển hương vị trong chai nên độ tuổi sẽ không thay đổi. Số tuổi trên nhãn chai Blended whisky đề cập đến loại rượu whisky trẻ nhất trong chai được dùng để pha trộn. Nếu một dòng whisky dán nhãn 15 Year-Old thì nó có thể được pha trộn giữa dòng rượu whisky 15 tuổi và những dòng whisky nhiều tuổi hơn.

Các nước khác có sản xuất rượu Scotch whisky không?

Câu trả lời là không. Tuy nhiên, nhiều quốc gia sản xuất rượu whisky theo phong cách Scotch, có thể kể đến như Nhật Bản, nơi có các thương hiệu rượu mạnh nổi tiếng lấy cảm hứng từ Scotland. Rượu Scotch whisky còn được vận chuyển với số lượng lớn đến các quốc gia khác để pha trộn hoặc ủ thêm và không còn được phân loại là Scotch whisky nữa.

WHISKY.vn hiện đang có sẵn các dòng Scotch whisky với hương vị thơm ngon, chất lượng, giá tốt hàng đầu. Liên hệ ngay hotline 0903 530 268 hoặc nhắn tin qua Fanpage WHISKY.vn – The Finest Single Malt Whisky để nhận tư vấn.

Nguồn tham khảo: Master of Malt