Campbeltown Single Malt Scotch Whisky – Dấu Ấn Một Thời Vàng Son

Campbeltown tọa lạc ở cuối mũi bán đảo Kintyre phía tây nam Scotland. Nơi đây từng được mệnh danh là “Thủ đô whisky của thế giới”. Thời kỳ đỉnh cao vào thế kỷ 19, thị trấn nhỏ này sở hữu tới hơn 30 nhà chưng cất – một con số đáng kinh ngạc nếu xét đến quy mô khiêm tốn và vị trí hẻo lánh của nó. Ngày nay, Campbeltown chỉ còn lại ba cái tên: Springbank, Glen Scotia và Glengyle. Tuy số lượng đã thu hẹp, nhưng chính điều đó khiến mỗi giọt rượu whisky nơi đây càng trở nên quý giá và mang đậm dấu ấn riêng biệt.

Phong cách đặc trưng của whisky Campbeltown

Campbeltown nổi tiếng với phong cách whisky mạnh mẽ, đậm đà và có phần “gai góc” hơn so với những vùng whisky khác của Scotland như Speyside hay Highlands. Những loại rượu whisky này thường có hương vị mạnh mẽ và phức hợp, với sự cân bằng giữa hương vị ngọt, trái cây và hương vị biển.

Vị trí gần bờ biển của các nhà máy chưng cất mang lại hương vị mặn nhẹ cho nhiều loại mạch nha Campbeltown, thường được bổ sung thêm chút than bùn và một chút dầu trong kết cấu. Sự hiện diện của khói than bùn, dầu cùng với hương biển mặn mòi len lỏi trong từng giọt rượu là điều làm nên bản sắc khó nhầm lẫn. Hương vị đặc biệt mùi len ẩm vẫn thường được giới sành whisky dùng để mô tả nét đặc trưng không nơi nào có được của Campbeltown.

Một chương lịch sử đầy biến động

Lịch sử thăng trầm của Campbeltown là một chương hồi đầy kịch tính trong thế giới whisky. Vào giữa thế kỷ 19, sự suy thoái do khủng hoảng kinh tế khiến số lượng nhà máy chưng cất tại đây giảm mạnh.

Nhưng cú đánh chí mạng đến vào đầu thế kỷ 20, khi chất lượng whisky sa sút vì sản xuất ồ ạt, trong khi thị hiếu thị trường lại chuyển hướng. Cộng thêm Thế chiến thứ nhất và cơn bão Cấm rượu ở Mỹ, Campbeltown gần như rơi vào quên lãng, chỉ còn lại duy nhất một nhà máy hoạt động trước khi đóng cửa hoàn toàn vào những năm 1930.

Phải đến khi Springbank và Glen Scotia lần lượt mở cửa trở lại, và đặc biệt là sự hồi sinh của Glengyle vào năm 2004 – do chính chủ sở hữu Springbank thực hiện thì Campbeltown mới dần tìm lại ánh hào quang xưa. Dưới cái tên Kilkerran, whisky của Glengyle cũng đã tái xuất giang hồ từ năm 2009, từng bước khẳng định chất lượng thông qua các phiên bản thử nghiệm “Work in Progress”.

Mỗi nhà chưng cất một cá tính riêng

Mỗi nhà chưng cất còn hoạt động ở Campbeltown đều mang trong mình một màu sắc riêng. Springbank Distillery, một trong những nhà máy chưng cất nổi tiếng nhất ở Campbeltown, được biết đến với việc sản xuất ba loại single malt khác nhau: Springbank, Longrow và Hazelburn. Mỗi loại này đại diện cho các phong cách sản xuất và hương vị khác nhau. Springbank được ủ nhẹ bằng than bùn và chưng cất ba lần, mang đến sự cân bằng giữa vị ngọt và than bùn. Longrow được ủ nhiều bằng than bùn và chưng cất hai lần, nổi tiếng với hương khói, còn Hazelburn không được ủ bằng than bùn và chưng cất ba lần, tạo ra loại whisky êm hơn và nhẹ hơn.

Glen Scotia là một nhà máy quan trọng khác trong khu vực, sản xuất nhiều loại rượu thể hiện phong cách Campbeltown cổ điển. Những loại whisky này thường có sự kết hợp giữa hương vị trái cây, gia vị cay và hương vị biển với hương vị đậm đà đặc trưng.

Một điều thú vị là thương hiệu “Glengyle” hiện thuộc quyền sở hữu của Glen Scotia, vì vậy whisky do nhà chưng cất Glengyle sản xuất buộc phải mang tên gọi Kilkerran – một cách để giữ gìn truyền thống mà vẫn tuân thủ luật pháp.

Campbeltown – Vùng đất sản xuất whisky thủ công

Các nhà máy chưng cất ở Campbeltown nổi bật với quy trình sản xuất whisky mang đậm tính thủ công, trung thành với các kỹ thuật truyền thống qua nhiều thế hệ. Tại đây, phần lớn các công đoạn – từ sấy mạch nha, chưng cất cho đến đóng thùng – đều được thực hiện bằng tay, dưới sự giám sát chặt chẽ của những người thợ lành nghề. Sự kỹ lưỡng trong từng chi tiết, cộng hưởng với điều kiện khí hậu ẩm lạnh và vị trí ven biển đặc trưng của bán đảo Kintyre, góp phần tạo nên bản sắc khác biệt cho whisky Campbeltown: mạnh mẽ, sâu lắng và khó quên.

Campbeltown – nơi lưu giữ tinh thần nguyên bản của Scotch

Chỉ còn ba nhà chưng cất hoạt động, nhưng chính sự giới hạn này lại làm tăng giá trị và sự thu hút của Campbeltown trong mắt người yêu whisky. Whisky single malt từ vùng đất này không chỉ được đánh giá cao bởi hương vị đặc trưng vừa mặn mòi, vừa khói nhẹ mà còn bởi câu chuyện lịch sử mà chúng mang theo.

Mỗi chai rượu whisky Campbeltown như một lời khẳng định rằng: truyền thống, nếu được gìn giữ đúng cách, không bao giờ lỗi thời. Đối với những ai muốn khám phá trọn vẹn thế giới whisky Scotland, Campbeltown là một điểm dừng chân không thể bỏ qua – nơi hiện tại luôn gắn liền với di sản.

Tại WHISKY.vn, bạn có thể tìm thấy các dòng Campbeltown chính hãng từ Springbank, Kilkerran & Longrow. Liên hệ ngay hotline 0903 530 268 để được hỗ trợ nhanh nhất.